我们家人都很喜欢吃意大利面，尤其是我儿子。最常吃和最经典的当属芝士肉酱意粉了。但我最近喜欢吃清淡一点，所以决定换个中式的做法----用鸡蛋和杂菜来炒意大利面。经试验，这样做味道也不错，儿子叫我下星期继续。 

    材料：

    1、意大利面 2、鸡蛋 3、洋葱 4、青椒 5、红萝卜 6、番茄 7、调味料 8、橄榄油

    做法：

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    1、煮滚一大锅水，放入意大利面加盖煮10分钟，然后熄火再焖10分钟

    2、把面捞起沥干水份，趁面条热时加入盐、鸡粉、糖拌匀  copyright fun.haili.net- j|6{WLg@:wq]"g:2

    3、洋葱、青椒、红萝卜切丝，然后加入少许盐拌匀 fun.haili.net- EFom"gM x}OJf[{c

    4、鸡蛋加一点点盐打散备用 fun.haili.net- 3KWGY7U8^xJ|ea+a

    5、锅中放少许橄榄油加热，接着加入意粉、杂菜丝，最后淋上蛋液，待底部蛋液凝固后再倒入适量蛋液，马上把意大利面反转再煎另一面，待两面煎至金黄色即可 把番茄切片，围在碟边装饰一下，会让整碟意粉生色不少 番茄不但起装饰的作用，而且连意粉一起吃，既好吃又有营养。