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    材料：

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    竹笋，扁豆角，芋丝，熏肉（也可以用午餐肉代替），红萝卜，姜蒜搅蓉（容易入味）

    做法：

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    先把肉用片肉机片成4毫米的厚度； fun.haili.net- D}8h$OY0_7O{_NzB

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    然后把整块竹笋从中间片开（要小心点，竹笋脆容易折断），把肉片放在中间上火蒸10分钟左右就好了，不易太久，可以保持竹子鲜嫩清脆（我觉得有时候爆炒和过水凉拌竹笋都没有稍微蒸下更能保持原味，而且口感还很好）； http://fun.haili.net- cJJUHgD@p5n%(XAc

    锅子内倒入橄榄油加入姜蒜蓉后炒熟红萝卜蓉和扁豆即可然后把蒸好的竹笋切成容易夹起的块状摆在盘子里，最后淋上炒好的红萝卜汁即可。