原料：（1人份）

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　　细面条 100g fun.haili.net- 9bPSgsnkXg(GzQCd

　　鲍鱼 5只（活鲍鱼处理方法下次再发）

　　生菜 150g

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　　清水 500ml+1L fun.haili.net- RMR7ywRor@B"Pq4_

　　冰水 500ml http://fun.haili.net- ^z*2ECI)$(X+A|Qk

　　油 1大勺 http://fun.haili.net- b)sFnX(ht82T&T+s

　　盐 1/4小勺 http://fun.haili.net- NExJafLo:"]DrX$R

　　现磨胡椒粉 1/4小勺

　　做法：

　　1. 砂锅内倒入500ml清水，烧开之后，将面条抖散下入开水中，等锅内重新开始冒泡时，关火，加盖焖1分钟

　　2. 将煮好的面条捞出，放入冰水中，过冷河

　　3. 鲍鱼处理好后，打麦穗花刀，砂锅中倒入1L清水，将处理好的鲍鱼连壳放入锅中，煮开之后开小火熬30分钟左右，至汤汁稍稍发白

　　4. 生菜洗净撕片

　　5. 将面条从冰水中捞出，沥干，码入碗中

　　6. 鲍鱼汤熬好之后，加入生菜，点入油，调入盐

　　7. 将鲍鱼、生菜码入碗中，浇入汤汁

　　8. 撒上现磨胡椒粉，即可品尝美味

　　* 这次选用的面条非常细小，所以煮的时间很短，才能保持口感不糟，如果你选用的面条比较粗，请适当延长煮面时间，可以适时尝一下，以自己的喜好来决定

　　* 配菜可以百变，选则你所喜欢的，会让你吃得更开心哈

　　* 面先煮好，过冷河，码放好，等汤汁煮好之后加入，可以让面回温，但不至于变糟，也可以让汤汁不会过于烫口，很适合夏天吃哈，不会太热也不会太凉

    鲍鱼营养分析

　　1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

　　2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

　　3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

　　4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

　　5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

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