什锦香肠盘 材料：猪肉香肠、纽伦堡香肠、法蓝克福香肠、奶酪香肠、酸菜、土豆泥、小牛肉香肠 做法：将各种风味的香肠烘烤至金黄，佐以酸菜、土豆泥拼盘即可 纽伦堡香肠 材料：纽伦堡香肠、酸菜、土豆泥 做法：将纽伦堡香肠放在扒板上煎至金黄、佐以土豆泥、酸菜即可 德国的肉类料理除了香肠外，火腿和熏肉在口味上也不下百种，而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化；大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末酱就入口了。德最有名 的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比，可百吃不厌。 烤猪膝 材料：猪肘子、酸菜、面包丸子、茴香籽汁、盐、胡椒粉、茴香籽 做法：提前将猪膝用盐、胡椒、茴香籽汁等调味料腌制12小时，再用烤箱烤至金黄色，使其外皮酥脆可口。食用时，可配土豆泥加酸菜，也可只配土豆泥，并加上其调好的肉汁。 fun.haili.net- [ocjBJv mGZC_SDx 什锦冷切 材料：自制猪肝、大孔奶酪、风干火腿、自制香肠、火腿、泡菜、生菜、洋葱圈、蕃茹角 做法: 将以上各种材料拼盘即可 copyright fun.haili.net- b9w)#E QUhI6_ ]]
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