腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。 fun.haili.net- Q]c~RSqav(ge_saM 调味： fun.haili.net- _5!:rPcO4R0ep}BN 姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。 内容来自fun.haili.net- |uQ2 sfBOirN%5v~ 做法： copyright fun.haili.net- CY4a!vc~YHbQj}t{
1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。 内容来自fun.haili.net- ry6xfpbhhL$|QaO^
2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。 http://fun.haili.net- nap9nuvea:Qm) 3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。 内容来自fun.haili.net- +tX+!d5YI1C~OSar 4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热吃均可。 fun.haili.net- qCUc&6hjL(Z4df{5 (责任编辑：admin) |