如果在粤式茶楼饮早茶，服务员推着一架长方体的车子，来往穿梭在食客中。车子上面有一格格盖子，揭开就是热气腾腾的粥，什么皮蛋瘦肉粥，菜干粥，猪润粥，眉豆粥，及第粥，麦粥，猪红粥等，应有尽有。你可以随时叫一两碗品尝，加上传统的爽滑布拉肠粉，便是地道的广味早餐了。 虽然品味繁多，可我喜欢的只有两款，其一是咸蛋黄菜心粒粥，俗称“翡翠黄金”。喜欢的原因不像阿昆的母亲一样要“意头”，因这粥实在可口清香。咸蛋黄切开四四方方的小粒，菜心只要菜梗，也切成小粒，加进粥底里一滚就成。黄绿白三种颜色鲜艳夺目，米香菜香蛋黄香互不干扰，又互相衬托，越吃越有味道。其二就是“粥底”白粥，除了喜欢清淡外，还因为它表现了“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”的意境。 fun.haili.net- Uur*u~Yc+^*m 6q6 (责任编辑：admin) |