●定时吃工作餐 在适当时间里就餐最重要。一般在每天中午的11：00～13：00之间就餐属正常范围就餐时间。但是，必须是每天中午的同一时间吃午餐，以适应胃肠道的正常功能发挥与调节。 ●工作餐只吃八分饱 工作餐大都以午餐为主，建议只吃八分饱。因为用餐过后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。 ●营养搭配要科学 工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。另外还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。 内容来自fun.haili.net- 7{#NLkEH~q2iHA1} 在创造着千千万万财富的时候，请您千万别忽视我们平时看似不起眼的一顿工作餐，它的好坏，科学不科学，可是对您那“革命的本钱”起着关键的作用呢！ 白领工作餐方案调查 “民以食为天”，对于朝九晚五的白领们，恐怕每天最头疼的就是中餐了。到了中午12点，一幢幢高楼大厦玻璃房子中涌出无数清俊面庞，白领们开始为午餐而战了。 记者做过一番调查，现代都市白领们解决中餐有如下几种方式。 ■方式一：坐在办公室里自己叫盒饭。理由：省时省力，吃自己想吃的，还能有时间处理一下手里的散活。 ■方式二：和同事到周围饭馆快撮一顿，实行AA制。理由：菜品相对丰富一些。 ■方式三：单位提供的工作餐。理由：相对比较便宜。 ■方式四：随便点餐，通常是一份热汤面就充饥了。理由：快！没时间吃饭！ fun.haili.net- $oA+A$SHIm9DzayZ ■方式五：属于绝食族，根本不吃饭或者用水果代替午餐。理由：减肥，或者没胃口。 不管是哪种解决方式，归为一点，大都逃不了围绕在写字楼周围的大小餐馆，比如川菜，比如上海菜。各种中西快餐林林总总，让白领们没的选择，只能从中挑选自己相对喜欢的食物做午餐。 ■记者手记 工作餐中蔬菜不可忽视 对于上班族来说，工作餐是很难有太多讲究的。不过，美食专家指出，适当地注意营养问题，从长期来看，对身体大有好处。平时选择工作餐，最好注意荤素搭配，素菜应该在量上达到荤菜的数倍。主菜可以选择热量稍微高一点的菜肴，如牛肉、鸡肉、猪肉等，但是更应该多吃新鲜蔬菜。 主食建议选择白米饭，它可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。还应该注意经常变换所吃的主菜，花样的变化有利于吸收多种营养物质。而豆制品是优质植物蛋白质的来源，也是中餐的首选，可以选择吃一些豆腐做的菜肴如皮蛋豆腐或者饭后一杯豆浆。 fun.haili.net- 0u^:l5Zy5$F9&NmQ 此外，还可以选择一些蔬菜汤，北京天气干燥，多喝汤可以滋润肠胃，对皮肤也有好处。饭后可以饮用一杯茶，因为它能中和鱼肉等酸性食物，达到酸碱平衡。同时又富含抗氧化物质，可以清除体内垃圾。蔬菜比萨也是午餐不错的选择，因为比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以提供蛋白质和钙质。 把水果作为餐后用品是明智的选择，它可以提供大量维生素。 ■白领调查 白领对工作餐营养意识淡薄 ●小武：好吃就行我不喜欢单位提供的工作餐，所以每天都是奔到外面吃自助，虽然花的钱多一点，但是好吃，这样下午才能有精神继续干活啊。我没有注意到应该怎么吃，反正好吃就行了。 ●小雨：荤菜馒头加水果我们办公楼下面有一家餐厅，我们一般工作餐都是在那儿吃的。我平时吃的时候也注意到了花样的选择，一般一定要有荤菜，然后选择一些馒头之类的，还有一份汤，水果也是必不可少的。 (责任编辑：admin) |