许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢?

黄瓜　
　　黄瓜中含有的两醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。　　

白萝卜
　　白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。　　

韭菜
　　韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。

冬瓜
　　冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。　　

绿豆芽
　　含水份多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。　　 fun.haili.net- [OzA(:*eN0FOt{_M

大豆及大豆制品　
　　含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒三四分钟(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒入食醋腌泡，加盖封好，一周后即可食。每天早晚各吃数粒，即有减肥效果，有兴趣的读者不妨一试。

专家推荐意见：“百草堂减肥胶襄”用于民间中草药主要成分决明子，荷叶素，植物酶等天然原料，经高科技精制而成，超强浓缩，其束脂减肥，调节内分泌，是目前很好的现代中医美容内治产品。该产品运用先进的39倍高效捆绑脂肪技术，只减脂肪，不减水分和肌肉，具有减肥免疫双重作用，而是早晚一粒，不节食，不反弹，无副作用，避免了以往一次服用数粒的烦恼，一个星期减6斤，达到真正的健康减肥。(黑夜的虫)

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