怎么吃最健康？ copyright fun.haili.net- X3~YvFKvjZO4~JtB
怎么消毒最彻底？ 内容来自fun.haili.net- ua+prm#$ePKmhziu 坊间传说种种，对对错错，如何选择？ fun.haili.net- +Gl2IZPoGbnH{H3i 事关健康大计 内容来自fun.haili.net- +it[f#:*LLm4:_#{ 是是非非马虎不得 fun.haili.net- 8|EiHu +)!u(U{aJ
清洗果蔬盐水不如清水，绿色蔬菜也 有农药，反季节产品激素太多，野味不仅不能进补还带有大量病毒……7项“强档纠错”帮你确定7大健康选择—— copyright fun.haili.net- 4}8KwBlK+p5MA_oD “盐水”洗不如“清水” 洗 fun.haili.net- {nwfgA(w[QMOIlaG “用盐水浸泡能有效清洗果蔬”的说法流传甚广，当然，这比起用果蔬清洁剂确实更自然。但专家指出，用盐水清洗的效果并没有想像中那么好。 --> 因为盐水洗只能除去果蔬表面的部分农药，与清水其实并没有什么差别。而且对部分脂溶性农药而言，盐水清洗效果还不如清水。如果再加上盐分控制不当，钠离子就会渗入果蔬，造成日常饮食盐分摄入过量。另外，长时间的盐水浸泡还可能导致果蔬细胞脱水，并使得B族维生素、矿物质等易溶于水的营养物质大量流失。还有些人习惯用碱性水（例如淘米水、小苏打水等）来清洗果蔬。这样虽然可以分解部分农药，但有些农药在碱性条件下分解后的产物可能比其本身的毒性更强、更危害健康。 内容来自fun.haili.net- #Ua(c)njaKB#2KId
专家纠错：清水是清洗果蔬的最好选择。最有效的清水清洗技术如下——能去皮的：专家建议用流动水冲洗2至3遍后去皮食用，这是去除果蔬表皮农药的最好方法。 fun.haili.net- I5Rugizms_)x&a)t 不能去皮的：先用流动水冲洗2至3遍、接着浸泡10分钟、最后再用流动水冲洗2至3遍。准备生食的，还要用饮用水再清洗一遍。 特别提醒：在用流动水冲洗时位置低于水龙头15厘米至20厘米，这时水的冲击力较强，能增强清洗效果。 “绿色”、“天然”更要洗洗干净 虽然有“绿色”和“天然”的title，这些蔬菜、野菜们也需要仔细清洗。因为“绿色蔬菜”并不意味着没有农药，只不过在农药的种类、剂量、残留上有严格限制。至于“天然野菜”就更“悬”了，虽然是自然生长，但如果生长地的土壤或空气不佳，它们也难免被影响。 专家纠错：还用说吗？请参照上述方法用清水仔细清洗。 另外想说的是，虽然我国蔬菜按安全性从低到高分为“放心菜”、“无公害蔬菜”、“一般产品”、“绿色食品”、“有机食品”，但在蔬菜的营养性和其他品质上未必越高越好。 因此，专家建议对于天然野菜或农药容易残留、又不易清洗的叶类蔬菜，最好到质量有保证的大型超市购买安全性高的类型
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