 糯米烧麦
腊月的餐桌上，糯米是最传统的应景食品。腊八粥、八宝饭、年糕……除了清香的新鲜糯米寓含一年丰收吉祥的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用，正适合这个寒冷季节。纯朴的口感，也正好安抚一下这个时节吃下太多油腻食物的肠胃。用温润糯米，在喧嚣季节寻回质朴的滋味。 fun.haili.net- ku&+$SILrf~~aM(E 糯米营养档案 http://fun.haili.net- ccVPP]lFZ32+%wpw 基本了解：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。 fun.haili.net- 4~nW)IA0#D"Dc#&8
更多的健康益处：经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。 copyright fun.haili.net- gsmntecdjJ_YH^%C 如果……我们的禁忌：由于糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。 内容来自fun.haili.net- ):Bf4b~CPQBEuE^v 糯米烧麦 fun.haili.net- CYfWA]x"4rqsmr$+ 原料：高筋粉500克 鲜猪肉末250克 糯米500克 调料：盐、糖、味精、老抽、胡椒粉、麻油适量 fun.haili.net- !ut73[|YMX*t#A*z 制作方法： 内容来自fun.haili.net- zMyta|H!ID8Y#g16 1. 糯米用水浸泡10小时后蒸熟备用 fun.haili.net- bIMz}Dnzh|l@*N}l 2. 锅中放入油，待烧热后加入猪肉末炒熟。再加入油、盐、味精、老抽、胡椒粉、麻油，搅拌成馅 3. 将高筋粉加入100克温水揉成面团，然后搓成条，擀成烧麦皮(或用馄饨皮代替)，将馅包入皮中成荷花形，上笼蒸10分钟即可。 (责任编辑：admin) |