5.烹煮至鸡肉变色至熟后，捞起泡入冰块中，等待鸡腿肉完全变凉才可取出。 fun.haili.net- #jVsdHPBqkB1k]^p 6.将作法5中变凉的鸡腿肉取出，先擦干水分后，放入作法1的酱汁中浸泡，并放进冰箱中冷藏2天。 fun.haili.net- Mi|DI@@~*uitUq(i 7.将入味的鸡腿肉从冰箱中取出，先擦干水分后，再卸去鸡腿肉的骨头，并将无骨的鸡腿肉切成片状即可。 fun.haili.net- b%g&L6Z& }"IJsfw 奶茶焗海鲜 fun.haili.net- 1PMmV4_o$eCG|OA+
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材料：蛤蛎150公克 虾仁150公克 透抽1／2只 马铃薯1个 番瓜1／8片 红茶包1包 水250㏄ 市售美奶兹1小包 蛋黄2个 奶油50公克 面粉50公克 鸡粉1大匙 绿茶末少许 http://fun.haili.net- JWnjGmOt[Q4P+X^4
作法： fun.haili.net- rRRqH8@LO@9@Qj8u 1.大蛤蛎买回后先泡入盐水中吐沙备用。 http://fun.haili.net- MD|EvVXAq9(gJcc5 2.将虾仁清洗干净；将透抽清洗干净后，切成约3公分大小的块状后放入滚水中汆烫约1分钟后，泡入冰水中备用。 fun.haili.net- uJmWoo(mzIuh|aJf
3.马铃薯洗净去皮后，切成丁状；番瓜洗净去皮后，切成丁状后放入滚水中汆烫约1分钟后即可捞起沥干水分后备用。 4.绿茶包用热水泡开后备用。 5.美奶兹、蛋黄和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。 6.热锅，放入奶油加热后，加入面粉炒出香味后改小火，再加入作法4的绿茶调和成面糊状后，再放入鸡粉混合搅拌均匀后备用。 7.取刚盆，放入作法1、2、3、6的材料混合搅拌均匀后，倒入烘烤器皿内，再将作法5的材料平铺在上后，放入炉温250℃的烤箱中，烤至表面呈现焦黄色即可取出，再撒上少许的绿茶末即可。 (责任编辑：admin) |