昨天去菜市场溜达，本来啥都不想买，突然间看到特别可爱的香菇。想起老妈的滑香菇，口水来了。捡了10个回家，于是就有了这盘——简单美味的滑香菇。 fun.haili.net- Na(K$C(HnJGqpZ%L

　　　　一、香菇去梗，用水泡上。虽然香菇是新鲜的，不用泡发，俺是觉得，现在的蔬菜不都有农药嘛，泡泡总比不泡心里安生。继续泡…… copyright fun.haili.net- DC|A}RXCMMYNXj~C

二、准备葱一小段，现纵向切，然后横向切，这样就能切成均匀的葱花粒。这是我家哥哥教我的，虽然他做菜的本事和俺没法比（嘿嘿，哥哥别打俺），但是，他洗菜、切菜的技术是俺望尘莫及的 copyright fun.haili.net- K+V@O9&3 v~wt+]^

　　三、准备一个小碗，里面加入酱油一大勺、盐小半勺、淀粉两小勺。再将香菇斜着片成薄片备用。好啦，所有的材料准备齐了 fun.haili.net- rl6qsEj9xjq)5dyW

四、开火
老娘说，炒菜要热锅凉油，所以俺每次都把锅烧的热热的，嘿嘿~
放油。
不要等油太热，就放入葱花，俺里面还放了2个小辣椒，起装饰和调味作用。
略炒，放入香菇。
过一会，香菇就会渗出水。
再炒一小会，即可倒入准备好的调味汁。
等淀粉将香菇汁变得粘稠以后，加入鸡精。虽然说，鸡精不像味精，可以高温烹调，我还是不愿意让鸡精加热时间太长，每次都是出锅前放入。

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