想不想做个白雪公主，漫步在晴空下，透过橙色的阳光，让旁人羡慕你白瓷一般洁净的肌肤？或许你的出现就是一朵从天山上采摘的雪莲，给人带来一阵阵清新的蓝旋风，让人惊艳与感叹。知道豆腐西施吗？知道为什么豆腐西施之所以成为豆腐西施的原因吗？因为她知道常吃豆腐也可以令肌肤如豆腐般鲜嫩欲滴、水分充足。

　　豆腐观之白嫩细软，食之鲜美可口，富含多种微量元素、维他命、蛋白质及氨基酸等 ，对人体生长发育、新陈代谢以及免疫功能都有十分密切的关系。如果常食豆腐及豆制品，可助身心健康、皮肤白皙、富有弹性。豆子中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是维持皮肤弹性，保持皮肤光滑细嫩的重要物质，缺乏它们，皮肤就会变得粗糙、松弛，而且会过早的出现皱纹。因此，豆腐既是开胃、健脾的美味佳肴，又是美容食品。让我们一起来一场从豆腐西施到白雪公主的转吧！ fun.haili.net- #8|gSU7c_jeHGznC

　　泰式炸豆腐

泰式炸豆腐

　　主料：豆腐、炒脆花生 fun.haili.net- ^VyMv_#""H#&[&tm

　　配料：水、糖、青柠汁、红椒粒 copyright fun.haili.net- j~WRvPo|+ppO9s[M

　　制作： fun.haili.net- SZgKSCw|o3eul@#k

　　1.酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成酱状，加入青柠汁、红椒粒即成。 内容来自fun.haili.net- &2tLS]HX(3eSLkF7

　　2.炒脆花生用刀压至细碎。

　　3.豆腐用细盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中大火炸至金黄色捞出，去油。

　　4.炸豆腐上碟，撒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。

　　脆皮炸豆腐

脆皮炸豆腐

　　主料：日本豆腐

　　配料：干淀粉、鸡精、炼乳

　　制作：

　　1.将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊。

　　2.坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。

雪花蟹肉豆腐羹

雪花蟹肉豆腐羹

　　主料：蟹肉豆腐、毛豆、海苔、蛋清

　　配料：高汤、柴鱼精、太白粉、香油、盐

　　制作：

　　1.将蟹肉豆腐切为0.5厘米的厚片。

　　2.毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝备用。

　　3.锅入油少许，将豆腐、毛豆、高汤与1／3茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后，以太白粉勾芡，倒入蛋清，并淋上麻油、撒上海苔丝即可。

　　　酸辣豆腐羹

酸辣豆腐羹

　　主料：豆腐、香菇、里脊肉、冬笋、香菜

　　配料：鸡精、胡椒粉、水淀粉

　　制作：

　　1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末。

　　2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中。

　　3.坐锅点火放入高烫、盐、鸡精、适量醋、胡椒面，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾芡，撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。

西红柿烧豆腐

西红柿烧豆腐

　　原料：豆腐250克，西红柿100克，香菇10克，葱、姜、盐、糖、花椒水、淀粉、味精适量，油15克，高汤200毫升。

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