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　　东方卫视的贝太明星厨房有一道菜叫“百搭肉片炒蘑菇”，材料很简单，有肉片、蘑菇、青红黄椒，烹调方法简单得很，基本上是将材料翻炒至熟即可，看来一切都很简单并没有什么特别技巧，那究竟有什么诱人之处，致使这菜式上电视银幕呢？我虽然没看到电视节目，但是对着本杂志看了许久，没看出个明白，于是动起手来寻找这答案。

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　　用料：

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　　蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许，豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量 http://fun.haili.net- p Q8"2&e7C9sjh|H

　　1、将材料切好，肉片用料酒、豉油鸡汁和烤肉酱腌好；

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　　2、锅中烧油，首先稍稍爆下D彩椒，捞起待用； fun.haili.net- Pp5Y%Ti":%kV"mYr

　　3、爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒；

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　　4、跟着加入蘑菇继续炒，准备出锅的时候，最后加入彩椒，炒多几下即可装碟啦。

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