为了能有透明的效果豆子妈在里面加了大约3勺的澄粉。 内容来自fun.haili.net- aIb65aP1@6%:k+fb
馅料： copyright fun.haili.net- WC4{]}cNA+So*ccN 猪肉馅为了增加鲜味豆子妈在里面有添加虾泥，大葱切葱花，姜末，蚝油，生抽，麻油，所有材料调好味道顺着一个方向搅打上劲即可。 copyright fun.haili.net- 9RlD4:fWz~]W:cAf
四喜材料： fun.haili.net- "ndfsJg]_6&v00yj 胡萝卜碎，芹菜碎，香菇碎，鸡蛋炒熟剁碎，如果不喜欢芹菜的可以换成其他的，只是取他的颜色，另外如果是春节还取芹菜-勤劳的谐音讨吉利而已。 http://fun.haili.net- 6_5{yQcyV4}58Wq1 和面： copyright fun.haili.net- G!s5+X%KH{3vbo[} 之前有说过蒸饺一定要用烫面，所以和面的方法和蒸虾饺是一样的，只是不用添加油，如果想皮吃起来QQ的，可以加一点点盐，水烧开后边用一只手浇，边用另一只手拿着筷子顺时针搅拌，盖上盆盖10分钟左右，让热量把面团烫熟，揉匀面团，直到光滑。盖好盆盖，放20分钟，面团就和好了。 http://fun.haili.net- wG"pcp]G3uTlb:v1 揪成剂子，这次擀皮的方法就是北方做饺子的擀法了，一定要中间厚四边薄，才好吃，擀好的皮先在中间放好馅料，然后拎起四边的中心点合拢捏住，整理好形状，在四个角里分别填上胡萝卜碎 芹菜碎 香菇碎 鸡蛋碎，一个四喜蒸饺就做好了。 内容来自fun.haili.net- JOU)v]OdDBm(dYpT 因为是烫面饺子，所以蒸的时候最好等水开了才放下锅，大火蒸八分钟就好，有个小窍门，如果怕蒸饺粘底，可以在蒸格里先铺上菜叶子。 fun.haili.net- +tiS@@dtbBiILA0D
(责任编辑：admin) |
