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OL简单易做的香炒豆干...

时间:2011-04-20 12:10来源: 作者: 点击:等待统计信息……次
摘要：--> 原料： 青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)猪瘦肉适量。以上所有原料切丝，猪肉丝用生粉、郫县豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。 做法： 姜切姜丝，蒜切片，锅内倒底油，油热后下下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用……

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　　原料：

　　青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)猪瘦肉适量。以上所有原料切丝，猪肉丝用生粉、郫县豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。

　　做法：

　　姜切姜丝，蒜切片，锅内倒底油，油热后下下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。
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　　另下少许底油、盐下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久，待辣椒开始变软下豆干一下再煸炒片刻，下炒好的肉丝翻炒片刻，下蒜片、酱油调味（个人觉得下酱油味道比较香）起锅。

　　这个菜是最简单最易见的家常菜了，但是特别送饭，而且整个料理时间不超过10分钟，所以适合上班一族。 http://fun.haili.net- JYlbg6(vxVcBj@]J

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