仔细想来，这么些年下来，无论在哪里都会惦记着想吃的东西就是米粉了。 http://fun.haili.net- &)!5:C4NLi!I~2gu
因为，那是家乡的味道，是妈妈的味道。 copyright fun.haili.net- Iq)81{xV5s)JZsU( 上次去新源里，意外地找到了米粉。虽然叫的是桂林米粉，但外形和小时候箩筐里的米粉简直是一模一样啊。反倒超市里的江西米粉更像是舶来品。欣喜，买了一大把回家。周六在家，依循记忆中妈妈的做法，给自己做了一碗乡土气息很浓的米粉。 http://fun.haili.net- k@bn ~o+|Ga@~7!X 米粉在锅里煮熟。这个桂林米粉很是筋道。煮的时间比意面还要长。 fun.haili.net- a@w~]arFf)$l[:dX 煮好后捞出，浸在凉水中。因为这个呆会儿还得煮，所以煮个7分熟就可以了。我是咬开，看里面还有点硬芯就关火。 copyright fun.haili.net- |2W2gA3$cDk4^1g0 速冻鱼丸几粒。当然我小时候是没有这个的。冰箱里有，就拿出来放点。 fun.haili.net- Su*p#GOhc%dT%18u 豆苗一把。那时妈妈放的是小白菜。反正都是青菜。很久没吃豆苗了。 fun.haili.net- ZPTigaXK0c"tbl(r 小葱白和姜切粒。红甜椒切丝。 锅烧热。倒油，妈妈那时放的绝对是猪油，那个香啊。现在只敢放植物油。放入葱姜末炝出香味。烹入黄酒。 倒入适量水，喜欢喝汤就多倒点水，反正在自己家里，嘿嘿。 开锅后下入鱼丸和米粉。煮至鱼丸浮起。 放入豆苗，红椒丝。加盐和鸡精调味。关火。 虽然很简单。但是很美味，对于我来说。 怀旧是不是意味着老去？ (责任编辑：admin) |
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