最近很爱吃馒头。今天的胡萝卜馒头是用榨汁机榨的汁，不像上次的胡萝卜餐包是用搅拌机打的，加了水的。今天的馒头我尝试着不放碱，结果也没有酸味。 fun.haili.net- 7IrN6kQ^R2npKKT: 用了两种面团。 fun.haili.net- BxDoFhcjy0p(U%Rt 胡萝卜面团 copyright fun.haili.net- ErB2o0uO@3XNeZ]N 材料：老面90g，中粉140g，胡萝卜汁85ml，油一大勺 http://fun.haili.net- RZ2PqZ5XYNuIgB%U 白面团 内容来自fun.haili.net- DOwP^R!X%Y+*c+(y 材料：老面100g，中粉150g，水90ml，油一大勺 http://fun.haili.net- oe6:dd$+iK15lGmP 我发现这个比例做出来的面团还挺好的。 fun.haili.net- OF"2OTL(!d:z"Xi6 分别放入面包机里和成团，冰箱里发酵20多小时。 fun.haili.net- r[|Y$n~}Ior^QwE" 将两块面团分别擀成面皮，然后重叠起来，再裹起来，切成小块，就是这样了。 先醒了30分钟，再大火蒸15分钟。 我很郁闷的事每次都会把馒头皮粘在蒸格上。 (责任编辑：admin) |
