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　　做法：

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　　1、肉馅用老抽稍稍腌一会，炒至无血色盛出备用； fun.haili.net- XvA9c9o$+$+jIJ3*

　　2、锅中油烧至七成热，葱姜蒜末、红干椒段、花椒；

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　　3、放入郫县豆瓣酱（可以稍稍多一些）炒香； fun.haili.net- ch3(c:z91V_)Fjk

　　4、加老抽，少量盐翻炒均匀，加适量清水；

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　　5、烧开后放入切成小块的嫩豆腐，稍稍煮一会儿； fun.haili.net- Zy1sz9_^F5UnRRRu

　　6、上色和入味均匀后，淋上水淀粉，轻轻划动翻匀撒上葱花就OK了。

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