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材料： copyright fun.haili.net- tc[#Kb1!iVKr&Kh|
1、毛蟹（公、母各半）数只 fun.haili.net- 9XjY$yl#haSMdlM^
2、土鸡半只 fun.haili.net- [6C!{tHJzcUa~PPz
3、生姜 copyright fun.haili.net- qg5C5U^NlQ@$o|Xm
4、红枣、党参、北其、杞子 fun.haili.net- @(_S{qrp1~k1HTBo
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5、盐
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用法：
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1、毛蟹用刷子刷干净，开蟹盖、去腮、开半； fun.haili.net- 2#5*l2]Xl:4OEi4!
2、土鸡洗净砍成大件；
3、生姜去皮切成片；
4、红枣洗净，剖开去核。
煮：
药材先放下锅连水一起煲滚，再把洗好的姜片、鸡、毛蟹一起放下锅煮，半个小时后煮好，上餐台前加盐。因为现在入秋后的毛蟹比较肥美，蟹黄、蟹油极多加上土鸡的鸡油，可以不用再加生油，煮出来的汤极其鲜味。
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