萝卜泡菜是与辣白菜齐名的又一道泡菜佳肴。将萝卜切成大块，会减少对维生素的破坏。配用萝卜缨，味道清爽可口。萝卜先用辣椒面着色，最后用作料酱略拌即可，拌的过劲，会使汤发黏。 fun.haili.net- i9S{wIUUM|KGp|bx

　　材料：萝卜3千克

　　作料：

　　辣椒面2／3杯，面条鱼液2／3杯，蒜泥1.3大匙，姜末1.3大匙，鲜虾泥2／3杯，白糖3大匙，香葱段2／3杯。 fun.haili.net- U&4T9Vhdgl+hU7LX

　　1、加工萝卜：萝卜选带新鲜缨小而硬的，去干叶和根须。切去萝卜缨，在流水里冲洗后切成2-3厘米的方块。萝卜缨用水洗净切成2-3厘米长，控净水。 copyright fun.haili.net- ew9PVGe|DsOiO3+D

　　2、搅拌：大容器里放萝卜后先放些辣椒面颠几下着色。剩下的辣椒面放在面条鱼液里泡1小时后放萝卜里，并放入蒜泥、姜末搅拌，最后放鲜虾泥、切成2厘米长的香葱、白糖、萝卜缨轻轻抓拌。 内容来自fun.haili.net- hCiCU[I0)fvB6N46

　　3、发酵：在通风良好的室温下放1-2天后放冰箱里，放凉后即可食用。 fun.haili.net- ^li5PnJ08S{S^X~G

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