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　　主料：带皮半肥半瘦的猪肉2斤 fun.haili.net- rUGX9tT0Hw"Duz$m

　　配料：白糖、老抽、料酒、盐、新鲜的柠檬半只、绿茶、干辣椒、花辣、党参各适量

　　做法：

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　　一、猪肉切成麻将般厚块，焯水，涝干待用； fun.haili.net- +_dA""DhzpXKcQ)t

　　二、慢火煮化白糖，见到咖啡色，下猪肉，上颜色，上色后，下点料酒拌均匀，如果颜色太淡的话，下点老抽，再拌； fun.haili.net- z[yl*fkBE%a7noBL

　　三、注下较多的水，猛水烧开；

　　四、将柠檬半只、绿茶、干辣椒、花辣、党参洗干净，放入小布袋，束好。见到水烧开后，投入一起煮，改小火煮； fun.haili.net- 0T+1y"srT)@m#!oI

　　五、约一个小时后，水渐渐干，下小量的盐，收汁，盛起即可。

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　　做菜心得：

　　1、看上去很肥，但实际上入口即化、肥而不腻，起好吃；

　　2、那晚一共4个人吃，全部人都超喜欢吃它；

　　3、我觉得猪肉过一过油，会更好。

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