主料：鲜笋，香菇，肉馅，鸡蛋，荸荠 fun.haili.net- HY5MwOCpKis5e~E8 佐料：葱姜蒜，料酒，盐，味精，白胡椒，花椒水，糖，酱豆腐，香油，酱油，醋 copyright fun.haili.net- v#DI %^ikaXClApc 做法： 内容来自fun.haili.net- |DzvZ&Ma*xQ6yZof 1、把荸荠切成碎末； http://fun.haili.net- A_5KkslSj&U^YJSe 2、把鲜笋洗净切块； 内容来自fun.haili.net- 5!&jD9^Z^L6RYTS% 3、葱姜蒜切末； copyright fun.haili.net- 7gqvc&X*3{]j+m"C 4、用温水把香菇泡开大约30分钟左右； fun.haili.net- lIcqrc|0l+)2X!~# 5、拌肉馅，将肉馅中放入淀粉，少许盐，味精，花椒水，酱豆腐汁，少许酱油，料酒，少许香油，芝麻，荸荠碎末，白胡椒，鸡蛋一起朝一个方向不停搅拌，中间加入适量水再搅拌2-3次； fun.haili.net- Yr^l}XMiQFiKgmbI 6、首先将锅烧热，放入食用油，油烧热至五成的时候放入丸子球炸至丸子稍为变色盛出备用； 7、再次大火将锅烧热，放入食用油，油烧至最热的时候放入刚才已经炸过一遍的丸子球，用大火将丸子炸至金黄色盛出； 8、锅烧热放入葱姜煸锅炒出香味，放入切好的鲜笋丁，香菇，适量水，加入酱油，醋，白糖，料酒，盐，大火烧热至开锅，勾芡，撒入蒜末煸炒一下，出锅浇在炸好的丸子上即可。 (责任编辑：admin) |
