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　　先来看看菜的原料：豇豆、茭白、香菇、红辣椒、绿辣椒，还有蒜末和姜末没拍进去。

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　　炒熟后的样子 fun.haili.net- E^nSMYcx$PS_urK2

　　做面条的面要和得硬一些才筋道口干也好。 fun.haili.net- XqdS)ewX:P)[M1Mk

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　　擀成大圆片，没用大案板，所以面片折起来了。 copyright fun.haili.net- iPw![vx5CQ1f3[zK

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　　擀好的面片折成这个样子。

　　切成宽窄差不多的条，要稍宽些，否则炒的时候会糟的。

　　煮到八成熟捞出，过凉水，沥干水份（忘了说明，煮面的水里要加盐，让面条入味。）

　　平底铁锅烧热后放入玉米油，先下面条翻炒，放入菜略炒一会就好。

　　炒好的面盛入洗净的紫甘蓝中就可以上桌了，吃的时候淋些辣椒油。

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