用料：

　　炸过的豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐

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　　做法：

　　1、牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块； fun.haili.net- o[Kj6w{|[_&0Y+&:

　　2、豆腐，一切为二，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片；

　　3、锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，本想说放一半的，后来看看一盒全放进去了，再转入高压锅加葱段煲三十五分钟，可以揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分钟就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。

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　　本来咖喱块上有说明，用料煮好后再放煮几分钟的，自己觉得先放这样更入味，以前都用咖喱粉，这个比较方便，不用加太多香料，只是加点盐，跟鸡粉就可以了。 http://fun.haili.net- TUfa@~WB1"G~Oc23

　　不知道有没有这样做法，反正我是从来没这样吃过，做这个LG说会是什么味呀，豆腐被咖喱汁包住，里面还很嫩，牛腩跟平时做的没啥分别，一样的味道，反正就是配料换成了豆腐，这个名字真是有点好笑，一看就知道菜的内容是什么了，老是土豆，红萝卜的换换这样也不错。

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