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雪里红炒肉末...

时间:2011-04-20 15:15来源: 作者: 点击:等待统计信息……
摘要:雪里红,亦称雪里蕻或雪菜,是北方地区的越冬蔬菜,因雪天诸菜冻损只有此菜独青,故得此名。雪里红有新鲜和腌制之分,新鲜雪里红通常用来炒肉末,雪里红用盐腌制风干后,就叫梅干菜,可用来烧肉、做汤、炒毛豆或煮豆腐,吃时咸香味十足,是一道营养丰富、增……

雪里红炒肉末

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雪里红,亦称雪里蕻或雪菜,是北方地区的越冬蔬菜,因雪天诸菜冻损只有此菜独青,故得此名。雪里红有新鲜和腌制之分,新鲜雪里红通常用来炒肉末,雪里红用盐腌制风干后,就叫梅干菜,可用来烧肉、做汤、炒毛豆或煮豆腐,吃时咸香味十足,是一道营养丰富、增进食欲的家常菜肴。

烹制方法(三人份)

雪里红炒肉末

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材料:雪里红(3棵)、猪绞肉(3两)、红辣椒(1根)、葱(1根)

调料:油(3汤匙)、酱油(1/6汤匙)、料酒(1/6汤匙)、盐(1/8汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

1、洗净辣椒、雪里红和葱,雪里红和葱沥干水切成丁,辣椒切成圈。 copyright fun.haili.net- e1a]9|oMNO$%FO*9

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