4、放入什锦丁和3汤匙水，继续煸炒1分钟，加1/2汤匙蚝油、1/5汤匙盐调味，便可出锅。

贴士

1、什锦丁可以在超市购买，可放在盐水中解冻备用。

2、在炒什锦丁的过程中，要加适量水，要不什锦丁会太干，容易炒焦。

3、先炒洋葱是为了让它变软出水，散发出甜味；未熟的洋葱较为辛辣，不太好吃。

鲜榨玉米汁

作者：stephen_chiu

材料：甜玉米粒1斤、白糖适量、矿泉水

工具：榨汁机

烹制方法(两人份)：

1、洗净玉米粒，加水煮10分钟，捞起煮熟的玉米粒，沥干水备用。

2、玉米粒摊凉后，按照3汤匙玉米粒＋4汤匙矿泉水的比例，放入榨汁机开始榨汁。

3、将所有玉米粒榨成汁后，就可以直接饮用了，想喝甜的玉米汁，加点糖就行了。

贴士：

1、榨玉米汁要用煮熟的玉米粒来榨，这样榨出的玉米汁不会有青涩味。

2、如果将玉米汁用滤网过滤一下，去掉玉米渣，口感会更香滑。