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　　花5分钟的时间，做2块钱的菜。

　　原料：圆白菜1颗（约500克），干红辣椒6根，大蒜2瓣 http://fun.haili.net- 0Ro!+SlqDL)^ck[B

　　调料：料酒１汤匙（15ｍｌ），米醋１汤匙（15ｍｌ），白糖1茶匙（5克），盐1茶匙（5克）　　 内容来自fun.haili.net- hXC8ib#ehAFJLP3}

　　做法：

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　　1、圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。

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　　2、锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。 http://fun.haili.net- NtTQzYgu|4Xr31rw

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　　超级罗嗦： fun.haili.net- 7pWJ|Rq$GTfH$W8)

　　将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。

　　圆白菜在这里季节，1斤1块5左右，很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。

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