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　　虽然现在港式茶餐厅遍地开花，但其实真正原汁原味照搬香港文化的茶餐厅色女却没见过几家，贵州路的表哥餐厅倒是为数不多的体现了港式茶餐厅“麻雀虽小，五脏俱全”的文化含义，用一个香港饮食行家的话来说，就是在小小的茶餐厅里，看尽人生百态、体验兼容并蓄、创意无限的精神。 内容来自fun.haili.net- "#02EuuCI x9YwM&

　　五种茶叶一杯茶 http://fun.haili.net- VvTcrKMNSs1IQoOh

　　记得香港出名的本土动画片《麦兜》里，经常出现茶餐厅的场景，去年推出的第二集《麦兜故事续集之菠萝油王子》里，麦太带麦兜去吃午饭，老板介绍，午饭有肉有菜再加上生粉芡，然后上学的上学、回写字楼的回写字楼。这就是茶餐厅，能用最快捷的办法把事情弄得妥妥当当。表哥茶餐厅也是这样，做的是精致的港式小菜，品种虽然不算很多，不过味道据行家来说倒是十分地道。所谓茶餐厅，除了吃的东西外，最吸引人得其实就是它的奶茶了，甚至有香港达人说一家茶餐厅得初印象就可以用一杯奶茶来定乾坤。据说当年的茶餐厅做奶茶是以手工缝制的小布袋，取代常用的大布袋冲茶，冲出来的奶茶味道特别香浓新鲜而广受喜爱。而这里的奶茶色女虽然不知道是不是还沿用旧时的操作方法，不过确实是融合了五种茶叶来冲泡的，而且泡好的茶放在铁制的容器内几个小时令茶香醇味浓，然后以仿丝棉袋隔去茶叶，再加上纯熟的撞茶技术，冲出来的冻奶茶和热奶茶都别具风味，一杯下去可以让你惦念很久。

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　　不得不提的“心水”菜式

　　所谓“心水”，是粤语中极度喜欢的意思，除了“表哥”的奶茶以外，这里还有几道不得不提的“心水”菜式。

　　“富贵鲮鱼球”整个球都是用鲮鱼打成，外面滚上一层面包糠，在热油锅里一滚就可以上桌了，配上厨师特别调制的泰国鸡酱，要上去外皮脆脆的，里面的肉质十分嫩滑，带着层层鲜滑，微微的酸辣更将这种鲜滑提升了一个层次。 内容来自fun.haili.net- H1"8Ip&76 k+x[+V

　　“澳门咖喱鸡”则算是这里咖喱菜的一个代表之作了，这里用的是东南亚咖喱，将印度咖喱粉和泰国咖喱油一起使用，配上去骨的鸡腿肉和土豆，浓郁的椰香中带着丝丝咖喱的香味，吃完后还可以用来拌饭呢。

　　“黑椒牛仔骨”则是比较寻常的菜式了，比较值得一提的是煎牛排的时候加入了纯正的白兰地，所以闻气来香气十分馥郁，美国牛仔骨的口感也比一般的牛仔骨更嫩，咬上去软软嫩嫩的又不会丧失牛肉的口感和鲜美。

　　“清汤手打鲜虾丸”则是色女要着力推荐的了，用的是越南的青虾，完全靠师傅纯手工打成，据色女了解必须要反复摔打整整20分钟才能做出这样几个浑圆可爱的虾丸来，经过高汤煮熟后吃起来格外爽口而富有弹性，怎一个爽字了得啊！

　　酸酸甜甜鱼子饭

　　除了精致的粤式小菜以外，这里最受白领欢迎的就是体现茶餐厅效率的饭类产品了，这次色女推荐的是“鱼子酱鲜菌饭”，泰国香米上盖着一层酸酸甜甜的鱼子酱和茶树菇、鸡腿菇、鲍鱼菇等鲜菌，吃起来酸酸甜甜十分香滑，鱼子则一咬就吱吱裂开，鲜滑的汁水滑入味蕾，让人立刻就被它的滋味降服了！

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