【菜系】 江苏菜 copyright fun.haili.net- b)w!Ad Cj:m+C8[l 【原料】 鱼头 红柿子椒、葱、姜 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱 fun.haili.net- Awvm}pT$+&hg2Nnq 【做法】 fun.haili.net- ]#xBytSsd&4^Z* u
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用； fun.haili.net- lxA~~r1F4_mXamGv 2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟； fun.haili.net- Wnz!zJ88c+B2CgK{ 3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子椒丝即可。 fun.haili.net- 3DjHNAT!aBp&8bcN
【特色】 鳙鱼- 鳙鱼，亦称花鲢、胖头鱼。鱼纲，鲤科。 fun.haili.net- itn~}hA rNV+m%lj (责任编辑：admin) |
