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原料 内容来自fun.haili.net- W:vu5jvsbUym5kfX 鸡腿2个、黄米200克、葡萄干30克、枸杞20克、粽叶40张（1袋） http://fun.haili.net- fzK}w^J$Gr@3$nQr 调料 copyright fun.haili.net- doTBdXM8S7TPFNNu 盐1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、香油2汤匙（30ml） copyright fun.haili.net- 6wW"$*K{|bp])jRy 制作方法 http://fun.haili.net- [y{VY}~zc8wb[QlT 1、黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。 fun.haili.net- #Wc"${W}|#KgCg^A
2、鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。 fun.haili.net- k#ehc"vv5^F^:x(q 3、将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。 http://fun.haili.net- 9^ICCG0Oc75SWye]
4、将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。 5、卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅. (责任编辑：admin) |
