所属菜系 闽菜 内容来自fun.haili.net- PS@ZDS*bVCIIg&*|
所属类型 地方特色 http://fun.haili.net- WUErLuw|c]e_&ml*
基本特点 鲜嫩香郁，松软可口。 内容来自fun.haili.net- XQw7"@(A8+rwa~BR 基本材料 鱼脯一斤,萝卜一斤,姜数片,蒜茸一汤匙,南乳半汤匙,磨鼓一汤匙葱三条切段,酒2汤匙,香菜2棵豆腐, 盐,糖,生抽,老抽,果皮八角,生粉各适量 fun.haili.net- |2Dd|3Y:I:[h}+Ew
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼脯放入滚水中煲滚,慢火煲,约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼脯汤待用； ②下油三汤匙,爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯,再爆片刻,下酒加调味慢火焖至入味勾芡,下葱、香菜原煲上台即可。 内容来自fun.haili.net- VuRS3:@O%8^~ {"M (责任编辑：admin) |
