原料： fun.haili.net- atmQo}h_soc%4IEQ

　　1、鸡腿6个；

　　2、绍酒2汤匙，盐2茶匙； http://fun.haili.net- zUYh@iDW8&@{UO{C

　　3、绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙； fun.haili.net- :In5*GI8fAW|M|2&

　　4、纱布、棉线适量。 fun.haili.net- &sHQY#d!eEjhdui%

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　　作法： fun.haili.net- nQ96DXEuip}2JIaL

　　1、鸡腿洗净小心从上从上端用刀划开剔去骨头，注意不要弄破皮； fun.haili.net- Pk4xgLF1tS)1UAbe

　　2、将鸡腿肉翻转朝外加绍兴料酒2汤匙和盐12茶匙拌匀，腌20分钟；

　　3、腌好后将鸡腿肉翻转过来皮朝外，用纱布将每个鸡腿裹紧，用线绑紧；

　　4、大火蒸20分钟，放凉待用；

　　5、在小锅里放入绍兴料酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙煮滚放凉；

　　6、将鸡腿去掉棉线和纱布放入煮好的汁里，在冰箱里浸泡一夜；

　　7、切片食用。

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