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材料： 内容来自fun.haili.net- rZH3CyXaFu1fYL!
猪耳1对 内容来自fun.haili.net- ]Wuu4T|]ox7%4ZjV
调料： http://fun.haili.net- %][9]Tf+Fkn7cpUi 葱段2段、葱丝些许、姜块1小块、姜片3片、蒜2粒、白糖1/2勺、辣椒粉2勺、花椒1勺、熟芝麻1勺、香油几滴、鸡汤1小碗（可用鸡精兑水）、酱油1勺、醋1勺、盐1/2勺、味精少许 fun.haili.net- S&*F5mpgGP(ZUu40 作法： fun.haili.net- kVUrPO @z&oNB|!A
1、将葱段和姜块放入锅内，放入猪耳，加适量清水煮开，水沸腾后转小火煮20分钟后捞出放凉切成条； copyright fun.haili.net- &%Nu5HyRK&)Z"_wV 2、在煮猪耳的同时准备调料，将大蒜制成蒜茸、葱切成葱丝，制作红油、然后将鸡汤与红油混合拌匀成酱料； copyright fun.haili.net- mUpn 8Z&)Uh:sL9j
红油制法：炒锅内倒入适量油加热，放入花椒粒和姜片炸出香味，然后捞出材料扔掉，待油稍凉立即倒入辣椒粉中即成红油； 内容来自fun.haili.net- 7MhXY:laIu@&MPQK 3、将猪耳条倒入酱料中，然后加入蒜茸、葱丝、白糖、酱油、醋、芝麻、盐、味精等调料拌匀即可。
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