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做法: JaL食谱网
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1、鳝鱼宰杀,洗净,切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。
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2、西芹去筋,切丝;香菜切段。
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3、锅中放花生油,油热后放鳝鱼丝,煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合,炒匀,倒出。 fun.haili.net- C:LT0!vde**#Bg4o
4、锅热放猪油,油热后放上述原料(除香菜段外),淋料酒,放白糖、胡椒面、盐调味,勾芡,再放香菜段炒匀即可。
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原料: copyright fun.haili.net- (|rc%7Ei&1&GZA~B 鳝鱼丝250克,西芹50克,香菜梗15克,百合15克,洋葱丝15克 copyright fun.haili.net- {f:wmm@adTLuuL}I 辅料: fun.haili.net- a6xtc+YqAn|~Oif! 盐1/2小勺,胡椒面、白糖各少许,料酒1大勺,水淀粉1大勺,猪油、花生油各适量 |