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　　材料：

　　羊排3块（2厘米左右）、洋葱（中等个）1个、大蒜6瓣、芦笋9根、黑胡椒粉少许、黑胡椒碎少许、香草盐少许（专门烘烤羔羊的，瓶子上有写“Roast Lamb”） 、黄油50克、 红酒50毫升 、淀粉1汤匙 、盐2茶匙 内容来自fun.haili.net- [i$UH$fvuFBvv[E{

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　　作法： http://fun.haili.net- i^@ujHYObFES:CBH

　　1、取半粒洋葱切碎，和大蒜一起用搅拌机打磨成泥后倒在羊排上，然后再调入盐、红酒、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草盐等拌匀，封上保鲜膜腌制30分钟； fun.haili.net- blXQFVSyi#HF0zX0

　　2、芦笋洗净后放入加盐的沸水中焯烫10秒后捞出浸入冰水； fun.haili.net- @#uUR(h^ias&7DhO

　　3、另一半洋葱切成丝备用；黄油放入平底锅内小火溶化，然后放入羊排小火煎2分钟后翻面，并放入洋葱丝一起煎2分钟，撒入少许黑胡椒碎后翻面再撒上少许黑胡椒碎，放入芦笋煎2分钟即可。 fun.haili.net- G4"U OF4J(h9#TRa

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