fun.haili.net- ~@H|sm]$u[|9e"P1 今天下班较早，到市场买了条鲈鱼，准备做一道咸香鲈鱼菜式。 内容来自fun.haili.net- eU54n ]#v%G!SMVJ 制作咸香鲈鱼用料是：淡水鲈鱼一条（约1.2斤左右）； 内容来自fun.haili.net- 4TrML#[e{oE+|G~2 蒜粒(蒜米)适量； 精盐适量； 内容来自fun.haili.net- M0Jii)EBJJ0LxoDq 鲜柠檬适量；（取汁用） 内容来自fun.haili.net- MA1oH}8vqk(5:e f
copyright fun.haili.net- (DW|gpNg 29*4fnx 制作步骤： 内容来自fun.haili.net- M|8cog9ANP#h2Inp 1、先将鲈鱼去鳞开边（由鱼背落刀），清去肠脏，洗净血污，抹干水份。 http://fun.haili.net- :#au[yicb|)^*qr% 2、用适量食盐将鱼身里外均匀搽抹一遍（不要太多，否则就变成咸鱼一条）。 copyright fun.haili.net- 4CMk!5[^^)jy)ydA 3、将鱼盛好放入冰箱冷藏约1小时左右（如果放到急冻，口感会欠佳）取出用 清水冲去鱼表面盐渍。 4、烧锅下油（最好用平底锅），爆香蒜粒，放入鲈鱼小火慢煎至熟鱼身金黄色， 上碟。食时加入柠檬汁口感会更佳。此菜做法简单，肉质爽嫩，既有蒜香又 不失鱼的鲜味，咸香可口，风味独特，可饭可酒，老少皆宜，煮君别忘一试。 (责任编辑：admin) |
