西冷牛排含有的胶质比较多，口感韧度强、肉质偏硬，煎制时不用过熟，食用时连筋带肉一起，所以在年轻人群里比较受欢迎。 copyright fun.haili.net- (MdSkh}x{KO~:|pI
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准备时间：5分钟 fun.haili.net- pER0vTQ9On|WiQ46 制作时间：10到15分钟 fun.haili.net- !)oOc"YYHsTHJ_QP 食材：西冷牛肉100克 fun.haili.net- f$z}TShvZLHo+}XS
调料：盐、芥花籽油各少许 fun.haili.net- i~(fl#QsqTxmi}Dp
原料采买： fun.haili.net- $#5zqhN3O"m71_%1 西冷牛肉是牛外脊部分的肉，在农贸市场都能买到，或者也可以到超市里挑选。 http://fun.haili.net- IA6F_HIHZ0EnQHk: 做法： fun.haili.net- [_$Ga4c2jgUY9]%M
1、牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制5分钟后翻面，再过1分钟后取出。 2、在扒炉上抹少量的色拉油，高温大火将牛肉表面煎成棕色，各面都要煎均匀，包括侧面，生熟度可以根据自己的喜好来控制。 烹饪心得： 食材的新鲜是这道菜的关键，根据自己的喜好来决定牛排的生熟度。 (责任编辑：admin) |
