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　　几年前，在报纸上看到这个菜的做法时，被它的名字所吸引，“因为调味料的用量是顺序增加的，取其步步高升之意而得菜名”，试做了一次之后，家人大为赞赏，于是这个就成了俺家菜谱上排名前五的菜式之一了。

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　　材料： 内容来自fun.haili.net- %_qt"{OX#E@0cOD@

　　上好排骨1斤

　　调味料：酒，醋，糖，生抽，胡椒粉少许。 copyright fun.haili.net- l@418oThrWsD@^E0

　　做法： copyright fun.haili.net- *!ezd&w#c4+PEfDd

　　1、先将排骨斩成喜欢的大小，热锅下油，爆炒到排骨微黄即可。 fun.haili.net- n{jpAHdw7wL~OA78

　　2、依次往锅内加1匙酒，2匙醋，3匙糖，4匙生抽，一大杯水（刚能没过排骨就行），喜欢的可以加点胡椒粉，不加也行。 copyright fun.haili.net- 1YQfx4N}NBGsZV!v

　　3、大火烧开后转小火焖至排骨酥软即可上碟。 fun.haili.net- 1cHmSMKfcVh}}@{+

　　因为调味料的用量是顺序增加，取其步步高升之意而得菜名，试一下，味道不错哦，鲜香酥软，食欲大振！

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