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　　在韩国留学，而且超级喜欢美食，所以学会了做不少好吃的，就想起来做一道韩式酱拌面。

　　1，材料： http://fun.haili.net- m# 6QWyad9DxR1Am

　　姜，蒜，葱，茄子，土豆，韩国大酱，火腿，花椒水 http://fun.haili.net- GHsM:k+I8YTB~|v7

　　解说一下，姜，葱，蒜都是必须的，可以按照个人喜好来切，我就不喜欢吃姜，所以姜切的大点，方便捡出来嘛。

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　　韩国大酱，在国内几乎都可以买到哦，其实就是豆瓣酱的一种，做出来咸点，而咱们中国的甜面酱就是发点甜味拉。 copyright fun.haili.net- SFjw@umwC#vkphzM

　　火腿，其实应该是放肉肉，或者想吃海鲜味道的就放鱿鱼，但是今天家里只有火腿了，又不想出去买，很热，嘿嘿，所以用火腿啦。

　　茄子，土豆应该也是可替换的，不过我个人还是觉得茄子比较喜油，做这个比较合适。切丁，备用。 http://fun.haili.net- 7[&9nF#p67y$iv}S

　　花椒水是因为我不喜欢吃花椒，妈妈想出来的主意，凡是应该加花椒的菜都用花椒水代替，这样一来，味道不缺失，吃的人也不用担心吃到花椒了。

　　做法：

　　热锅，入油，油可适量多放。油热到6分程度时，放入葱，姜，蒜，爆香，然后入大酱，目的是吧大酱先融开。要注意的是，为方便融开，加入花椒水适量，然后就是根据情况加点水了。酱汁调成后，入茄子，土豆等材料。

　　这样做是既有中国炸酱面中酱被油炸的香味，又有韩国酱汤里材料所沾染的酱味，所以吃起来不会感觉油腻。

　　按照个人喜好的火候，起锅，酱做好了，备用啦。

　　慢火煎2个鸡蛋，注意不要火大，避免鸡蛋被煎糊后，营养成分被破坏。

　　面条出锅啦，到入做好的酱，放好鸡蛋，要注意哦，在酱上滴上几滴香油，鸡蛋上再撒点芝麻即成。

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