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家乡土公鸡巧做干锅鸡...

时间:2011-04-22 16:11来源: 作者: 点击:等待统计信息……
摘要:材料: 土公鸡半只,甜椒1个半,黄瓜1根,藕1节,土豆2个 调料: 将香辣酱2大勺,柱侯酱1勺,辣椒粉1勺,五香粉1勺,桂林辣椒酱调成酱料,青花椒1把(手抓),孜然粉1勺,蒜3个切瓣,姜片,大葱 做法: 1、鸡宰块,用料酒,少许盐码味,过加了八角,……

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    材料:

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    土公鸡半只,甜椒1个半,黄瓜1根,藕1节,土豆2个 内容来自fun.haili.net- gfPD:k^"N{acw ]H

    调料: fun.haili.net- +}4DgXv1@giF+22(

    将香辣酱2大勺,柱侯酱1勺,辣椒粉1勺,五香粉1勺,桂林辣椒酱调成酱料,青花椒1把(手抓),孜然粉1勺,蒜3个切瓣,姜片,大葱 fun.haili.net- I1jzWa9rVrR3k_0f

    做法:

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    1、鸡宰块,用料酒,少许盐码味,过加了八角,生姜的开水去血水捞起,藕土豆片白水煮断生备用。

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    2、热锅冷油烧辣后,稍稍晾凉,下蒜瓣,姜片,大葱(大葱干了就捞出来不要)炒香,加入调好的酱料再炒香,再下鸡块青花椒一起炒,开小火翻炒40分钟,(为避免糊锅,油可以多点),加黄瓜和甜椒,藕,土豆片再炒,炒到黄瓜和甜椒断生,撒上孜然粉翻炒下,就可以调味起锅了。 内容来自fun.haili.net- 6!|]L*ZY+ [NeFBb

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