 苦瓜酿肉 fun.haili.net- PKn!E[q|t5%Tlj*l 夏天容易上火，所以适合吃点清爽败火的东西，而苦瓜酿肉正是一道适合夏天吃的菜，清香爽口，色味俱佳还不油腻，而且，蒸熟透的苦瓜一点也不苦，有一种淡淡的清香 http://fun.haili.net- B7^LCG$AR14{5Y9F 做法： fun.haili.net- I}RnKoS8C(mR[uId 1、将苦瓜切成三指宽段，用勺子的把挖掉中间的籽备用，挖的时候注意不要把苦瓜段挖破了。 copyright fun.haili.net- W~ :B&aB)v)(vF4K 2、将虾皮剁碎成末，葱姜切成末，红辣椒切成碎丁备用。 fun.haili.net- EMSt3pC$34E%Qfs4 3、肉馅中加入虾皮末，葱姜末和红辣椒丁，生抽，味精，盐，胡椒粉，拌好，这时的味道可以比平时稍咸一点，这样蒸完以后出来味道才正好。 内容来自fun.haili.net- 0RI9PpUKEEi%%&^] 4、将调好味的肉馅塞入苦瓜中，放蒸锅里隔水蒸15分钟，起锅。 copyright fun.haili.net- xI!i}^^M:&q&}e)6 5、勾少许薄欠浇在上面，不过不浇也无妨的。 fun.haili.net- haF@zJH9C_aUgiNO 苦瓜酿肉的特色 fun.haili.net- DskYst_ks|!!KR4u 四川风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效。 原料 (责任编辑：admin) |