鲜红的剁椒，铺在对剖开的花鲢鱼头上，上笼蒸10分钟，撒一把葱花，浇一勺热油，上桌。技术含量可以说没有，却是鲜辣香烫，下饭佐餐。 fun.haili.net- K~J0CMmCJ"8y("}u

　　剁椒超市就有，鱼头请鱼档摊主代为去鳞摘腮，下班回家的路上顺脚弯一下，晚餐桌上的主菜就解决了，再炒一碟子菜心，晚饭不用20分钟就可以做好。

　　我甚至更懒，把鱼覆上保鲜膜，放进微波炉里，高火加热10分钟就好，一边烧热炒锅，热油，油浇上鱼头后，留在锅底的油就够炒菜了。

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