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　　材料：紫甘蓝半个、新鲜黄瓜一根

　　调料：盐、香油、白醋 fun.haili.net- Ra2(IupbQMO2x1C^

　　（一）紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝 http://fun.haili.net- XZV03gNaG#4rItC{

　　（二）黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）

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　　（三）甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁

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　　（四）把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了 fun.haili.net- Q+lsNIh_)Qvksz:*

　　紫甘蓝做法指导：

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　　紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。（摘自网络）

　　紫甘蓝的营养价值：紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用。

　　紫色有消毒及净化作用，有助于调节身体的新陈代谢。