芋头营养价值很高，其淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。 copyright fun.haili.net- IW[ck36xOwwH}Z: 芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。从医学角度讲，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。 http://fun.haili.net- 5N^I_(%WwQdboxBP 下面发一些芋头的做法: fun.haili.net- K^k48}S96h0%s^l"
甜蜜芋头球 http://fun.haili.net- +0|ERIPqQ]rUTXWc 芋头煮熟或蒸熟都可以，去皮，压成泥，拌上绿豆沙或红豆沙，攒成丸子，然后浇上蜂蜜就可以吃了。这个方子很适合小孩子吃。都是润燥通便的好东东。 fun.haili.net- h[c]9~N2c2@%|GAH 芋头糕 http://fun.haili.net- PZVqf_vu7OwOmiXR 将芋头蒸熟去皮，然后倒入米浆内拌匀。 fun.haili.net- pqhoZ!Ut}Mv_cALF
虾仁洗净剁成泥，再同芋头米浆拌匀，并酌量用盐、糖等调好，然后隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。这款也很适合小孩吃。非常营养。 fun.haili.net- yAFDkBs^ f:Dc#w6 芋头糕第二种做法 内容来自fun.haili.net- @zHG4eu@%IL34IKS 将芋头切丁后，煮熟，捣碎(不需要太碎)，加上糯米粉，加糖，揉成面团(如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘)。 然后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。 将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，什么时候吃，取出象煮汤圆一样煮熟，加入到任何甜汤(比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等)里，都是香糯可口，有嚼头的!或者直接在汤里加糖(最好冰糖)，也是非常好吃的! 火腿芋头汤 火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片； 把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮； 待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了。 此汤红白绿三色分明好吃又好看。 芋头咸饭 原料： 芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐. 做法： 1、芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用. 2、热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.3、米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透. 烧芋泥 原料： 芋茸500克(就是芋头蒸熟之后磨成茸)白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克 (责任编辑：admin) |