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口感超好的香酥豆豉蒸排骨...

时间:2011-04-25 21:47来源: 作者: 点击:等待统计信息……
摘要:豆豉蒸排骨 原料:排骨、葱、芝麻、豆豉、大蒜 做法:先将肉放在淀粉中搅拌均匀,淀粉主要作用就是是保护肉,不让肉烧焦掉,一般裹到稠密即可,而这道菜的肉最好要挑选肥瘦相间的排条,这样肉口感最好。 裹完肉后,再在油锅中放入橄榄油,滑锅,再依次放入胡……

 

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豆豉蒸排骨 fun.haili.net- AK yGwA51kVaJa7J

原料:排骨、葱、芝麻、豆豉、大蒜 fun.haili.net- A*h6gtLIxk vAK2~

做法:先将肉放在淀粉中搅拌均匀,淀粉主要作用就是是保护肉,不让肉烧焦掉,一般裹到稠密即可,而这道菜的肉最好要挑选肥瘦相间的排条,这样肉口感最好。

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裹完肉后,再在油锅中放入橄榄油,滑锅,再依次放入胡椒粉,豆豉、酱油、糖等一起煸炒,等偏炒出香味后,再将肉下锅,开大火,用铲子将肉压扁,这样肉更容易熟,再加入少许清水,翻炒几下,即可出锅。

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最后将煸炒完的肉取出上锅蒸15分钟,蒸完后即可取出摆盘上桌。 copyright fun.haili.net- :@Okegw~gaxN_%xF

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