材料：

鲈鱼1尾450克(12两) 

瘦肉丝75克(2两) 

冬菇(切丝)2朵 

姜(切丝)2片 

芫荽1棵 

红辣椒(切粒)1条 

大头菜(切丝)1块 

生油1汤匙 

葱丝适量 

瘦肉腌料： 

生抽1/4茶匙 

生粉1/4茶匙 

糖、胡椒粉少许 

　　鲈鱼调味料： 

　　盐1/4茶匙 

糖3/4茶匙生抽1/2汤匙胡椒粉少许 

　　做法： 

　　① 将鱼洗干净，沥干水分，鱼肚搽少许胡椒粉及生粉。 

　　② 将已腌瘦肉丝、冬菇丝、大头菜丝、姜丝，放进鲈鱼调味料内，拌匀。 

　　③ 将各样切丝材料铺上鱼身并淋上鲈鱼调味料，隔水蒸约12分钟。 

　　④ 撒下芫荽、红辣椒粒及葱丝，烧热1汤匙滚油淋上鱼面，即成。 内容来自fun.haili.net- 7VDkvs6O7KEK"_ct
fun.haili.net- 4*pukcMvKc[A31Vv

(责任编辑：admin)