一向喜欢吃豆腐花，只是现在要到比较远的市场才能买到，街头巷尾已经很少有人叫卖豆腐花了，所以很希望自己会做。 fun.haili.net- |dFHYdgLa6tfq9EJ 前天看到网上有个朋友会做，就很迫切的想要学会，等不及她发教程，自己就到处收集资料，今天就动工了，虽然效果不如专业的做得好，也算是成功了，只是有较重的黄豆味，这个可是比平时买的味道重多了，也不知道这样子算好还是不好，我一向喜欢吃甜食，就只加了些白糖，已经觉得很好味了。 copyright fun.haili.net- D7Dn)k%zyvsZ16^A 材料: fun.haili.net- 3i~P[jpeUnp@:{*U 黄豆50g、生石膏2克 fun.haili.net- 8llNW1yOPXDiJig( 步骤: copyright fun.haili.net- MPC@:8nC{oQ C$WG
1、黄豆用水泡2.5-3小时，不要泡太久，泡过水的黄豆会比原来重一倍，即变成100g，加水500克用磨豆浆机磨约10分钟，用布袋(可以用厚的新丝袜)过滤挤干，得到豆浆。 fun.haili.net- f7xp3y0P!"je2Ei~ 2、药店买回来的生石膏，用不锈钢盆(搪瓷盆也行)干炒约两分钟，会变成熟石灰，不要炒过头，刚好就成如下图的白色就好，炒过头会发黄，不能用。 内容来自fun.haili.net- ~CWl&Dd(}uF}|F 2 3、用玻璃杯研碎熟石膏，加50克凉开水溶开成熟石膏水，备用，煮豆浆，撇去浮沫，沸腾之后关火，冲入熟石膏水，快速拌匀，几分钟可凝结，但要等半个钟才能结得较好，我太心急，时时去弄它，所以效果打折，结得不够实在，做出来是够三个人吃的份量。 内容来自fun.haili.net- Cp)|U4dAteL3aA%A 撒些白糖，嗯，真材实料，放心食用，争取下次做得更好。
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