“蚂蚁上树”俗称“肉末粉丝”，是一款象形菜，因粉丝上粘满了细细的肉末，像似树枝上的蚂蚁，故得此名。不过现在全国各地都有烹制，均以形似为主，但因做法各异，故风味各异。 fun.haili.net- 3QBB&Sz+gf&(K(4i
材料：肉末2两、粉丝3两、葱、姜末、蒜泥各少许 fun.haili.net- I^phpEDmf::e"5o@ 调味料：盐、味精、郫县豆瓣酱、红尖椒、水 内容来自fun.haili.net- e_Z(j4r[|iJwi+YF
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做 法： http://fun.haili.net- q_av4Ajwasn5tP!4 1、肉末下锅炒散后，加入姜末继续炒干至无水份盛出； fun.haili.net- M37&[UKn{nG[vF3v
2、粉丝用水略为浸泡后用剪断； 内容来自fun.haili.net- Ghg387oV1&_$2r[W 3、锅内下豆瓣酱、蒜泥略炒，倒入水和粉丝，再加入1及剩下的调味料，小火烧3分钟左右，加葱末，拌匀即可出锅。 copyright fun.haili.net- v"Y:g3$M|G#Ryn^r
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