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今天做个麻婆豆腐在家常不过的美食了，每个人都有自己的做法，我的做法与众不同，不放肉末也一样好吃，小声说：“我的做法比餐厅做的好吃”。 copyright fun.haili.net- q"$37z!8q]XMZfOn

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材料： fun.haili.net- uZ]6+rqIx&I#y+t|

豆腐、辣椒面、花椒（5-6颗）、大蒜头（2个）、生姜、香葱、红尖椒、油、盐、胡椒、鸡精、水淀粉 fun.haili.net- YafCJizNU2R%{i:_

制作方法：

1、豆腐切成小块，大蒜头1个切片，1个捣成蒜泥、香葱洗净切碎末、红尖椒切薄片。

2、锅中油热，放入花椒、大蒜片、蒜泥、炒出香味。

3、放入切好的豆腐，中火翻炒均匀，稍稍多炒一下。

4、倒入1汤匙老抽翻炒均匀，再倒入辣椒面炒。

5、加入调好的芡/水淀粉（水加土豆粉，芡要稠一点，勾芡时要用筷子搅拌一下，不然土豆粉都沉淀了），翻炒均匀，最后放入黑胡椒、鸡精和盐翻炒均匀，盛入盘中撒上香葱和红尖椒片即可。

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